Tempe dibungkus Plastik atau Daun? Jangan salah pilih ya! Ini Penjelasannya

 

Ketika belanja ke pasar, ibu mungkin menemui tempe yang dibungkus daun pisang dan ada yang dibungkus plastik.  Keduanya sama-sama terlihat baik dan siap olah.  Tapi kenapa berbeda?  Apa yang membedakan dan di yang lebih baik?

Tempe bungkus daun pisang umumnya lebih berkesan tradisional, karena memang orang zaman dulu membungkus tempe dengan daun pisang, dan tetap dipertahankan hingga kini.

Sedangkan tempe bungkus plastik lebih terkesan modern. Ini kelebihan dan kekurangan dari masing-masing bungkus tempe.

Tempe bungkus daun pisang punya rasa dan aroma yang lebih khas karena adanya senyawa polifenol yang menambah rasa sedap pada tempe yang mengalami fermentasi.

Namun juga perlu dipastikan bahwa daun pisang bersih dan higienis dari kontaminasi untuk mendapatkan tempe yang enak dan tidak busuk.

Tempe bungkus plastik secara keamanan dan kebersihannya, mungkin bungkus plastik yang dinilai lebih higienis karena bungkus plastik dianggap lebih praktis dan membuat tempe lebih awet.

Namun dalam segi rasa, tempe bungkus plastik tidak memiliki rasa segurih dan sedap seperti tempe bungkus daun pisang.

Meski begitu, orang yang tidak begitu peka dengan rasa tidak akan bisa membedakannya.  Kedua jenis tempe sama-sama baik dikonsumsi dan memiliki gizi yang setara, jadi mana pun pilihanmu, keduanya baik dan sehat.

Bagikan Artikel ini